※ youtube 홍슐린 Hongsulin 님의 허락을 받아 작성하였습니다
유튜브 알고리즘이 아주 재미있는 영상을 올려 주더라고요. 일부러 찾으려고 해도 못 찾았을 내용이기도 하고 흥미로워서 영상 내용을 간추려 봤어요. 건강이나 다이어트에 관심이 많거나 노력 중이라면 한 번쯤은 읽어 봐야 할 내용 같습니다. 식단을 하는데 상당히 도움을 주지 않을까 싶네요.
✔홍슐린 유튜버의 영상을 참고하시면 더 이해가 빠를 겁니다. 아래 링크 달아 두었습니다.
🍎다이어트와 식욕 조절의 원리
- 1970년대 미국 미네소타 메이오 클리닉에서 고지방 식사를 한 환자들이 소화 불량을 호소하는 사례가 반복적으로 발생하였다.
- 연구진들은 이러한 현상을 해결하기 위해 고지방 식사 후 음식물의 위 배출 과정을 방사선과 내시경으로 정밀 추적하였다.
- 이 연구는 식욕 조절의 새로운 관점을 제시하며, 소화 과정의 이해를 돕는 중요한 기초 자료가 되었다.
📑일리얼 브레이크(ileal brake)의 발견
- 연구진들은 고지방 음식물이 소장 끝부분에 도달할 때 위에서 음식물이 배출되는 속도가 급격히 줄어드는 현상을 발견하였다.
- 이 현상은 자동차의 브레이크에 비유되어 리얼 브레이크라는 이름이 붙여졌다.
- 이 발견은 식욕 조절과 소화 과정의 관계를 새롭게 정의하는 계기가 되었다.
💊GP1 호르몬 연구의 발전
- 메이오 클리닉의 연구 결과는 덴마크 코펜하겐 대학교의 예스 율 홀스트 교수의 GP1 호르몬 연구와 결합되었다.
- 이 연구는 비만과 당뇨 치료제의 발전에 기여하였으며, 현재의 삭센다와 같은 약물로 이어졌다.
- 식욕 조절과 혈당 조절의 메커니즘을 이해하는 데 중요한 역할을 하였다.
💊GLP1 호르몬의 기능
- 1980년대 덴마크 코펜하겐 대학교의 홀스트 교수 팀은 GP1 호르몬에 대한 연구를 통해 중요한 발견을 하였다.
- GP1 호르몬은 인슐린 분비를 촉진하고 혈당을 낮추는 효과로 주목받았다.
- 이 호르몬은 소화 속도와 식욕 조절에도 영향을 미친다는 사실이 밝혀졌다.
- GLP1 호르몬 외에도 PYY, CCK, OXM 등 여러 장 호르몬이 함께 작용하여 식욕 조절을 이루어낸다.
- 이들 호르몬은 복합적이고 통합적인 조절을 통해 대사 균형을 유지하는 데 기여한다.
🩺메이오 클리닉의 연구 결과, 소장 말단의 역할
- 메이오 클리닉의 연구진들은 고지방 식습관을 가진 환자들이 소화가 잘되지 않는 현상을 지속적으로 관찰하였다.
- 이들은 소화 과정이 단순히 음식의 기름짐 때문이 아니라는 결론에 도달하였다.
- 연구진들은 방사선과 내시경을 통해 소화 과정을 정교하게 추적하여 중요한 발견을 하였다.
- 메이오 클리닉의 연구로 인해 소장의 말단이 브레이크 신호를 보내는 결정적인 역할을 한다는 점이 부각되었다.
- 이 연구는 식욕 조절의 새로운 패러다임을 제시하며, 소화기내과 분야에서의 중요성을 강조하였다.
- 소장 말단의 기능은 식욕 억제와 소화 속도 조절에 큰 영향을 미친다.
🧫노보 노디스크의 약물 개발
- 덴마크의 노보 노디스크는 당뇨병 치료제와 인슐린 분야에서 뛰어난 기술력을 가진 제약사이다.
- 이들은 GP1 호르몬의 반감기를 늘려 인체 내에서 지속적으로 작동하도록 하는 약물을 개발하였다.
- 이로 인해 삭센다와 같은 GP1 호르몬 기반의 주사제가 탄생하였다.
✅일리얼 브레이크의 작용 메커니즘
- 인류의 진화 과정에서 식량의 부족은 영양소의 효율적 흡수를 필요로 하였다.
- 음식물이 섭취되면 위를 거쳐 소장으로 내려가며, 소장은 약 5~6m의 길이를 가진다.
- 소장의 끝부분인 회장에서 음식물, 특히 지방이 감지되면 GLP1, PYY와 같은 호르몬이 분비된다.
- 이 호르몬들은 포만감 증가와 소화 속도 조절에 기여하여 식욕 억제 효과를 발휘한다.
- 소장의 상부에서 영양소가 흡수되면 더 이상 먹을 필요가 없다는 신호가 발생한다.
- 지방이 회장에 도달하면 소화 과정이 느려지고, 이는 식욕 억제로 이어진다.
🧬지방의 종류에 따른 효과
- 모든 지방은 리얼 브레이크를 강하게 일으키며, 지방의 종류에 따라 그 강도가 다를 수 있다.
- 포화 지방산은 소화 과정이 느려지며, GP1 호르몬의 분비를 유도한다.
- 개인의 소화 능력과 다른 영양소와의 조합에 따라 식욕 조절의 효과가 달라질 수 있다.
- 지방의 종류에 따라 리얼 브레이크를 일으키는 정도가 다르며, 탄소 사슬 길이와 포화 상태가 중요한 요소이다.
- 단쇄 지방산은 대장에서 주로 작용하며, 소장 말단에서의 효과는 미미하다.
- 중쇄 지방산과 장쇄 지방산은 소화가 느려지며, GP1 분비를 유도하는 효과가 크다.
🍖단백질과 탄수화물의 역할
- 단백질의 분해 과정에서 생성되는 펩타이드와 특정 아미노산이 리얼 브레이크를 자극한다.
- 단순당은 소장 상부에서 거의 다 흡수되므로 리얼 브레이크를 거의 발생시키지 않는다.
- 복합 탄수화물은 일부가 소장 말단까지 도달할 수 있지만, 그 효과는 크지 않다.
🍱식단에서의 활용 방안
- 식전에 건강한 지방 섭취: 식사 전에 올리브오일 한 스푼이나 아보카도 반 개와 같은 건강한 지방을 섭취하면 포만감을 높여 과식을 방지할 수 있습니다.
- 건강한 지방이 포함된 식단 구성: 견과류, 씨앗류, 올리브오일 등을 활용하여 건강한 지방이 풍부한 식단을 구성합니다.
- 간헐적 단식 활용: 간헐적 단식 시 MCT 오일을 섭취하여 공복감을 줄이고, 집중력을 유지하는 데 도움을 받을 수 있습니다.
🥥고지혈증과 지방 섭취
- 지방 섭취가 콜레스테롤 수치에 미치는 영향에 대한 우려가 있다.
- LDL 콜레스테롤은 입자의 크기와 밀도에 따라 두 가지 타입으로 구분된다.
- 타입 A: 작은 입자로 혈관 벽에 침투하기 쉬움.
- 타입 B: 큰 입자로 혈관 벽에 쉽게 침투하지 않음.
- 개인의 식단과 대사 상태에 따라 지방 섭취량을 조절하는 것이 중요하다.
우리 몸의 놀라운 조절 시스템에 대한 존경
리얼 브레이크는 우리 몸이 얼마나 정교하고 지능적인 시스템을 갖추고 있는지 보여주는 대표적인 예시입니다. 식량 부족에 대비하여 에너지를 효율적으로 관리하고, 과식을 방지하기 위한 우리 몸의 진화적 노력은 놀라울 따름입니다. 이러한 생존 전략은 비만과 같은 현대 사회의 문제를 해결하는 데에도 중요한 시사점을 제공합니다.
※개인적으로 7년 넘게 식이요법, 식단을 번갈아 가면서 하고 있습니다. 스스로에게 납득이 안가거나 이해가 안되면 정보를 찾아 보고 내가 하는 식단에 확신을 주려고 했습니다. 그런과정에서 알게 된 정보 연결을 쉽게 해주고 어떻게 고쳐서 해야 하는지 길을 찾게 된 영상이었습니다.
[참고한 내용 영상 youtube 홍슐린 Hongsulin ]