🕚 영업시간: 오전 11시 ~ 밤 10시 (연중무휴)
🐟 대표 메뉴: 갯장어샤브샤브, 모듬회, 황제항아리물회
🌉 포인트: 2층 오션뷰, 거북선대교·여수 밤바다 조망
🦴 여수 진두해안 갯장어샤브샤브, 식큐멘터리 출연 맛집 총정리
여름철 보양식 하면 빠지지 않고 등장하는 음식이 바로 갯장어샤브샤브입니다. 남해 지역, 특히 여수에서는 이 갯장어를 '하모'라는 이름으로도 부르는데요. 2026년 6월 30일 방영된 식큐멘터리에서는 여수 돌산읍에 자리한 한 횟집이 소개되었습니다. 갯장어샤브샤브는 물론 모듬회, 물회, 대게와 킹크랩까지 다양하게 갖춘 곳으로, 2층 창가에서 거북선대교와 여수 밤바다를 함께 감상할 수 있다는 점이 인상적입니다. 오늘은 이 식당의 메뉴 구성과 위치, 운영 정보를 차근차근 살펴보겠습니다.
🔪 갯장어샤브샤브, 손맛이 만드는 그 깊은 맛
갯장어라는 이름은 날카로운 이빨을 가진 모습이 개를 떠올리게 한다고 해서 붙여졌다고 전해집니다. 일제강점기에는 남해에서 잡힌 갯장어 대부분이 여수 국동항을 통해 일본으로 건너갔는데, 해방 이후 여수를 중심으로 본격적인 요리법이 자리 잡으면서 지금의 명성을 쌓게 되었습니다. 맛을 좌우하는 핵심은 산지에서 바로 잡은 신선한 갯장어와, 억센 잔가시를 일일이 골라내는 정교한 골절 작업입니다. 수십 차례 칼질을 거쳐 가시를 정리한 뒤 뼈로 우려낸 육수에 가볍게 데치면, 쫄깃하면서도 담백한 식감이 살아납니다. 오래 끓이기보다는 짧게 데쳐 먹는 것이 핵심이고, 부추와 배추, 버섯 같은 채소를 함께 곁들이면 육수 풍미가 한층 살아납니다. 마지막엔 칼국수 사리를 넣어 든든하게 마무리하는 분들도 많다고 해요.
🌊 바다를 바라보며 즐기는 식사 공간
이 식당의 가장 큰 장점은 제철 해산물 메뉴와 함께 즐기는 오션뷰입니다. 넓은 홀과 단체석은 물론 별도 룸까지 갖추고 있어 가족 단위 여행객이나 모임 손님들도 편하게 이용할 수 있습니다. 맑은 날에는 테라스 자리에서 바다를 더욱 가까이 느낄 수 있고, 2층 창가에서는 거북선대교와 하멜등대, 낭만포차 거리, 벽화마을 방향까지 시야에 들어옵니다. 해 질 무렵부터는 여수 밤바다 특유의 야경이 더해지면서 분위기 있는 한 끼를 원하는 분들에게 특히 인기가 많습니다. 돌산대교에서 차량으로 멀지 않은 위치라 여행 코스에 자연스럽게 포함하기 좋고, 식사 전후로 하멜등대나 낭만포차 거리를 함께 둘러보기에도 동선이 편리합니다.
🍽️ 모듬회와 물회, 함께 즐기면 더 좋은 메뉴
모듬회는 도톰하게 썰려 나오는 것이 특징으로, 갓 잡은 활어 특유의 탄력 있는 식감과 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다. 기본 상차림에는 멍게, 전복, 문어, 새우, 해삼, 낙지호롱, 생선구이, 양념게장, 우렁무침, 샐러드까지 곁들임 메뉴가 다채롭게 차려져 있어 푸짐한 한 상을 기대하는 분들 사이에서 좋은 반응을 얻고 있습니다. 더운 계절에는 황제항아리물회도 자주 찾는 메뉴인데요, 활어회와 문어, 새우, 멍게, 해삼, 소라, 전복 등 여러 해산물을 항아리 그릇 가득 담아내는 방식입니다. 살얼음 양념과 채소, 해산물이 어우러지면서 시원하고 새콤한 맛을 내기 때문에 무더운 점심 메뉴로도 손색이 없습니다. 소면을 곁들여 먹거나 남은 국물에 밥을 말아 마무리하는 분들도 적지 않습니다.
🕐 영업시간 및 위치 안내
주소는 전라남도 여수시 돌산읍 진두해안길 68입니다. 운영 시간은 오전 11시부터 밤 10시까지이며, 따로 정해진 브레이크타임이나 정기휴무 없이 매일 문을 엽니다. 매장 인근에 주차 공간이 마련되어 있어 차량 이동도 무리가 없지만, 성수기나 저녁 식사 시간대에는 대기가 생길 수 있으니 여유 있게 방문하시는 편을 추천드립니다.
💬 다녀온 분들은 이렇게 말합니다
실제 방문 후기를 살펴보면 바다 전망과 푸짐한 해산물 구성이 가장 자주 언급됩니다. 2층에서 내려다보는 오션뷰와 밤바다 분위기가 좋다는 평이 많고, 가족 여행이나 모임 장소로도 자주 찾는다는 이야기가 이어집니다. 모듬회는 두께감과 신선도 면에서 만족스럽다는 의견이 많으며, 하모샤브는 부드러운 식감과 진한 육수 맛이 장점으로 꼽힙니다. 기본 곁들임 메뉴가 다양해 상차림이 풍성하다는 후기도 눈에 띄고, 물회는 해산물 양이 넉넉해 소면이나 밥과 함께 먹기 좋다는 평가가 꾸준합니다.
갯장어샤브샤브와 활어회, 물회까지 한자리에서 맛볼 수 있는 식당을 찾고 있다면 여수 돌산의 이곳을 한 번쯤 둘러볼 만합니다. 바다와 가까운 자리에서 식사하며 주요 관광 코스와도 이어지는 위치라 여행 일정 짜기에도 수월합니다. 제철 해산물을 넉넉히 즐기고 싶거나 전망 좋은 곳에서 가족과 시간을 보내고 싶은 분이라면, 식큐멘터리에 소개된 이 여수 맛집에서 맛있는 회 한 상과 여수 밤바다 풍경을 함께 누려보시기 바랍니다.
❓ 자주 묻는 질문
Q1. 식큐멘터리에 나온 여수 갯장어샤브샤브 맛집은 어디인가요?
전라남도 여수시 돌산읍 진두해안길 68에 위치한 횟집으로, 갯장어샤브샤브와 모듬회, 물회 등을 함께 판매합니다.
Q2. 갯장어와 하모는 같은 생선인가요?
네, 여수 지역에서는 갯장어를 하모라고도 부르며, 여름철 보양식 재료로 많이 찾습니다.
Q3. 갯장어샤브샤브는 어떻게 먹는 것이 좋나요?
뼈를 우려낸 육수에 짧게 데쳐 먹는 방식이 좋으며, 부추와 배추, 버섯 등 채소를 함께 곁들이면 국물 맛이 더 살아납니다.
Q4. 영업시간과 휴무일은 어떻게 되나요?
오전 11시부터 밤 10시까지 운영하며, 브레이크타임이나 정기휴무 없이 매일 문을 엽니다.
Q5. 단체 손님도 이용할 수 있나요?
넓은 홀과 단체석, 별도 룸이 마련되어 있어 가족 모임이나 단체 식사에도 적합합니다.
Q6. 오션뷰는 어디서 볼 수 있나요?
2층 창가 자리와 테라스에서 거북선대교, 하멜등대, 낭만포차 거리 방향과 여수 밤바다 야경을 볼 수 있습니다.
Q7. 모듬회 구성은 어떻게 되나요?
멍게, 전복, 문어, 새우, 해삼, 낙지호롱, 생선구이, 양념게장, 우렁무침, 샐러드 등 다양한 곁들임 메뉴가 함께 나옵니다.
Q8. 황제항아리물회는 어떤 메뉴인가요?
활어회와 문어, 새우, 멍게, 해삼, 소라, 전복 등을 항아리 그릇에 넉넉히 담아 살얼음 양념과 함께 즐기는 여름철 메뉴입니다.
Q9. 주차는 가능한가요?
매장 인근에 주차 공간이 마련되어 있어 차량 방문도 어렵지 않습니다.
Q10. 돌산대교 관광과 함께 방문하기 좋은가요?
돌산대교에서 차량으로 가까운 위치라 여행 동선에 포함하기 좋고, 식사 전후로 하멜등대나 낭만포차 거리를 함께 둘러볼 수 있습니다.
2026.06.30 - [분류 전체보기] - 단양 단성면 맛집 영식할머니 마늘더덕제육 밥상 할매 밥 됩니까 생생정보
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