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MBN의 역대급 K-베이커리 서바이벌 '천하제빵'의 화려한 심사위원 라인업부터 출연진 빵집 정보, 시청률, 팝업스토어 소식까지 한눈에 확인하세요.
1. 천하제빵 서바이벌 방송정보와 우승혜택
대한민국 제과제빵의 새로운 패러다임을 제시할 MBN의 초대형 프로젝트, '천하제빵 : 베이크 유어 드림'이 매주 일요일 밤 9시 40분 안방극장을 찾아왔습니다. 이번 프로그램은 단순한 요리 대결을 넘어 전 세계에 K-베이커리의 저력을 알리는 국내 최초의 제빵 서바이벌로, 방송 전부터 큰 기대를 모았습니다. 특히 화제가 된 것은 경연이 펼쳐지는 압도적인 공간입니다. '흑백요리사'의 촬영지로 유명한 스튜디오 유지니아에 마련된 1,000평 규모의 세트는 300개가 넘는 최첨단 장비를 갖추어 72인의 도전자들이 자신의 기량을 마음껏 펼칠 수 있는 완벽한 전장을 구축했습니다.
프로그램의 부제인 '베이크 유어 드림'은 메인 스폰서인 BYD의 이니셜을 활용한 카피라이트로, 제빵사들의 꿈을 현실로 굽는다는 중의적인 의미를 담고 있습니다. 서바이벌답게 우승자에게 주어지는 혜택 또한 전례 없는 규모를 자랑합니다.
• 상금: 총 1억 원의 우승 상금 지급
• 창업: 우승자 개인 브랜드 론칭 및 사업화 기회 제공
• 부상: 프리미엄 전기 SUV (BYD 씨라이언7) 제공
하지만 영광을 향한 길은 험난했습니다. 1라운드 미션인 '시그니처 빵 만들기'는 4시간이라는 제한 시간 안에 전체 출연자 72명 중 무려 절반이 즉시 탈락하는 냉혹한 규칙이 적용되었습니다. 특히 수많은 오븐이 동시에 가동되면서 스튜디오 내부 온도가 급격히 상승해 초콜릿 템퍼링에 문제가 생기거나 반죽 컨디션이 무너지는 등 예상치 못한 변수 속에서 명장들이 고군분투하는 모습은 서바이벌 특유의 극강의 긴장감을 선사했습니다.
2. 천하제빵 심사위원 라인업과 화제 출연진
전문성과 대중성을 아우르는 5인의 심사위원진은 각기 다른 날카로운 잣대로 도전자들을 평가합니다.
대한민국 제17호 명장인 이석원 위원(랑콩뜨레)은 현장의 경험을 바탕으로 참가자들의 '발전 가능성'을, 프랑스 고 에 미요 선정 '2024 올해의 파티시에'인 김나래 위원은 한국인 최초 수상자라는 명성에 걸맞게 세계화가 가능한 '맛의 본질'을 심사합니다. 여기에 F&B 업계의 미다스의 손 노희영 위원은 '상업적 가치와 브랜드 확장성'을, 요리 서바이벌 우승자 출신인 권성준 위원은 창의적인 '스토리텔링과 개성'을 강조합니다. 다만, 대중의 입맛을 대변하는 연예계 대표 빵순이 미미 위원의 합류를 두고 커뮤니티에서는 '전문가들 사이에서 공신력 있는 자격을 갖추었는가'에 대한 뜨거운 논란이 일기도 했으나, 이는 오히려 프로그램의 리얼리티와 화제성을 입증하는 기폭제가 되었습니다.
참가자들의 면면 역시 가히 제빵 국가대표급입니다. 안성재 셰프가 존경을 표한 1세대 거장 윤화영 셰프(프레드므아 청담)를 비롯해, 독일 IBA-UIBC-CUP 세계대회 우승자인 장경주, 김인석, 권순승 등 월드클래스 라인업이 총출동했습니다. 특히 구로의 완판 달인 임동석은 '제빵계의 최강록'이라는 의미의 '최빵록'이라는 애칭을 얻으며 화제를 모았습니다. 또한 9년 차 제빵사이자 톱모델인 박둘선(브레드플러스)과 '빵 굽는 아나운서' 이혜성의 진정성 어린 도전이 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다.
그러나 서바이벌의 세계는 냉정했습니다. 광장시장을 평정했던 김은희의 트러플 마늘 크림빵과 나수지의 하트 티라미수 등 SNS 인기 메뉴들이 1라운드에서 속절없이 탈락하며 큰 충격을 안겼습니다. 특히 오세성 참가자는 낯선 장비 사용 중 발생한 치명적인 실수로 인해 심사위원 전원이 시식을 거부하며 탈락하는 초유의 사태가 발생해 현장의 냉혹함을 다시금 일깨워주었습니다.
3.
천하제빵 시청률 1위와 현대백화점 팝업
첫 방송부터 '천하제빵'은 그야말로 폭발적인 반응을 이끌어냈습니다. 첫 회 최고 시청률 2.3%를 달성하며 종편과 케이블 동시간대 예능 1위를 차지했으며, 이러한 열기는 넷플릭스와 티빙 등 주요 OTT 플랫폼에서도 1위에 오르며 증명되었습니다. 기존의 요리 프로그램이 단순히 맛에 집중했다면, '천하제빵'은 각 지역에서 묵묵히 실력을 쌓아온 제빵사들에게 성장의 발판을 마련해주는 K-베이커리 특유의 서사로 차별화에 성공했다는 평가를 받고 있습니다.
이러한 화제성에 힘입어 시청자들이 방송 속 빵을 직접 만날 수 있는 오프라인 행사가 열립니다. 오는 2월 6일 오전 10시 30분, 현대백화점 판교점 B이벤트관에서 첫 번째 공식 팝업스토어가 오픈합니다. 이번 팝업에서는 1라운드 미션에서 극찬을 받았던 인기 메뉴들을 직접 시식하고 구매할 수 있으며, 특히 스타 출연자들이 현장에서 직접 베이킹 시연을 선보이고 팬들과 소통하는 특별한 기회도 마련됩니다.
또한 디지털 기술과 문화 공연을 결합한 콘텐츠 확장도 주목할 만합니다. 공식 AI 챗봇인 '천하제빵봇'을 통해 시청자들은 72인 도전자 개개인의 페르소나와 실시간으로 대화를 나누며 그들의 도전 과정을 응원할 수 있습니다. 오는 5월에는 경연의 대미를 장식할 '천하제빵 TOP10 베이커리 콘서트'가 개최될 예정입니다. 팝업스토어 방문 고객 중 추첨을 통해 초대되는 이 행사에서는 상위 10인의 화려한 쿠킹쇼와 팬사인회, 한정판 굿즈 증정 등 팬들을 위한 다채로운 이벤트가 펼쳐집니다.
현재 '천하제빵'은 넷플릭스, 쿠팡플레이, 티빙, 웨이브, 치지직 등 다양한 플랫폼을 통해 전 세계 180여 개국에 공개되고 있습니다. 단순한 예능을 넘어 한국 빵의 세계화를 이끌고 있는 '천하제빵'이 앞으로 어떤 감동적인 성장 드라마를 써 내려갈지 끝까지 함께 지켜보시길 바랍니다.
※참가자 빵집 리스트
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도전자 이름/ 닉네임/ 가게이름
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1. 김명준 도전자 / 하이엔드 디저트 / <노틀던>
2. 남정석 도전자 / 흑백 파티시에 / <그린볼>
3. 문방글 도전자 / 카리나 PICK! / <방글 케이크>
4. 박둘선 도전자 / 탑모델 빵집 사장 / <브레드플러스>
5. 안병태 도전자 / 아메리칸 치킨 셰프 / <도넛드로잉 X 크랙크랙 >
6. 윤화영 도전자 / 파인다이닝 제빵사 / <프레드므아>
7. 주영석 도전자 / 제빵돌 / <빠앙빠앙>
8. 코바야시 스스무 도전자 / 홍대 터줏대감 / <아오이토리>
9. 김은희 도전자 / 광장시장 갈릭여신 / <갈릭보이>
10. 김진서 도전자 / 북한산 정상 빵집 / <하이그라운드 제빵소>
11. 나수지 도전자 / 하트 제조기 / <프롬골든피스>
12. 방준호 도전자 / 잠실 만겹남 / <레브두>
13. 유진호 도전자 / 타르트 원탑 / <흥흥제과>
14. 이경민 도전자 / 대전 또 갈 집 / <하레하레>
15. 이상호 도전자 / 생활의 달인 / <뉴욕라츠오베이글스>
16. 임훈 도전자 / 연남동 빵 터진 집 / <푸하하 크림빵>
17. 정남미 도전자 / 방앗간 빵쟁이 / <정남미명과>
18. 정정훈 도전자 / 망원동 빵대장 / <어글리 베이커리>
19. 김태훈 도전자 / 우즈벡 화덕 사나이 / <킴 블랑제리>
20. 알레시오 갈리 / 쓰리스타 제빵사 / 이탈리아 <파리나 베이커리>
21. 칼라 율스 도전자 / 자카르타 No.1 / 인도네시아 <몽심>
22. 쩡쯔잉 도전자 / 중국에서 온 제빵사 / <맨들러>
23. 구자홍 도전자 / 물 오른 제빵사 /
24. 김선용 도전자 / 경찰 파티시에 / <청아함>
25. 오승근 도전자 / 여주 자연인 / <해운빵집>
26. 천필순 도전자 / 노래하는 제빵사 / <음악쌤 빵집>
27. 권순승 도전자 / 이바컵 1호 / <앙또르과자점>
28. 장경주 도전자 / 이바컵 2호 / <드롭 베이커리>
29. 김인석 도전자 / 이바컵 3호 / <엘본 더 브레드>
30. 고제욱 도전자 / 명품 밀푀유 / <밀갸또>
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31. 나예슬 도전자 / 괴짜 파티시에 / <나예다락>
32. 성민수 도전자 / 카놀리 왕자 / <트레스드>
33. 이경무 도전자 / 디저트 마초 / <하루베이커리>
34. 임채익 도전자 / 디저트 조각가 / <세빠띠>
35. 조송아 도전자 / 초코 디바 / <아떼>
36. 황지오 도전자 / 크레이지 파티시에 / <쵸이닷>
37. 홍문섭 도전자 / 디저트 궤도 / <라프라>
38. 기용남 도전자 / 제빵 스캐너 / <아침을 기다리는 빵>
39. 김구영 도전자 / 응답하라! 부부 빵집 / <파비올라스>
40. 김명강 도전자 / 제빵 패밀리 / <호미탐>
41. 김담현 도전자 / 춘천 싹쓸이 / <꼼아파리>
42. 김시엽 도전자 / 제주도 파란리본 / <봉주르 마담>
43. 김영식 도전자 / 연남동 버터남 / <버터 베이커리> 44. 김영인 도전자 / 연탄식빵 창시자 / <1983 브레드>
45. 김원겸 도전자 / 여의도 카우보이 / <브레드피트>
46. 김종우 도전자 / 가문의 찐빵 / <슬지제빵소>
47. 김정은 도전자 / 소금빵 탑티어 / <베이커리무이>
48. 김지호(쏠트) 도전자 / 크친자 / <솔트24>
49. 남윤경 도전자 / 세종맘 핫플 / <카페 살포시>
50. 박명수 도전자 / 전주 3대 빵집 / <맘스브레드>
51. 서용석 도전자 / 슈퍼 DNA / <메종알리스>
52. 손성필 도전자 / 성수동 성공신화 / <본노엘>
53. 윤연중 도전자 / 제빵 특허왕 / <윤쉐프 정직한 제빵소>
54. 이용기 도전자 / 명장할 용기 / <브레드세븐>
55. 이준욱 도전자 / 40년 빵가의 자손 / <밀밭베이커리>
56. 임동석 도전자 / 완판의 달인 / <수밀 블랑제리>
57. 장보미 도전자 / 황리단길 1억 사장 / <커들리하우스
58. 정태채 도전자 / 쌀친자 / <88베이커리>
59. 제인영 도전자 / 도넛의 여왕 / <빈스링>
60. 최정훈 도전자 / 전주 맛집 옆집 빵집 / <온심당>
61. 최지혜 도전자 / 고덕한 제빵사 / <쌀로상회>
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※참가 도전자 명단
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