3개월 -9kg 감량의 비밀 🔥
다이어트 실패, 의지의 문제가 아니었다?
안녕하세요! 오늘은 정말 중요한 이야기를 해드리려고 합니다. 혹시 이런 경험 있으신가요?
철저한 식단 관리를 해도 살이 안 빠진다, 운동을 열심히 해도 체중계 숫자가 그대로다, "의지가 부족해서 그래" 라는 말에 상처받았다
그런데 말입니다. 이 모든 게 여러분의 잘못이 아닐 수도 있어요.
진짜 범인은 따로 있었다 - CPT1 효소
최근 스탠포드 출신 사업가이자 철인3종 세계챔피언인 인키넨(Sami Inkinen)의 놀라운 연구 결과가 화제가 되고 있는데요. 그는 CPT1 효소라는 지방 연소 스위치가 꺼져 있어서 다이어트에 실패한다는 사실을 발견했습니다.
인키넨의 충격적인 경험
건강관리의 표본같던 인키넨도 2011년 당뇨 전단계 판정을 받았습니다. 완벽한 식단과 고강도 훈련에도 불구하고 말이죠. 그는 수많은 연구논문을 분석한 끝에 CPT1 효소의 고장이 원인임을 발견했고, 이를 해결해 3개월 만에 9kg 감량과 혈당 정상화에 성공했습니다.
CPT1 효소, 도대체 뭐길래?
CPT1 효소는 우리 세포의 지방 연소 스위치 역할을 합니다. 미토콘드리아(세포의 에너지 공장) 입구에서 지방이 들어가 에너지로 변환되도록 돕는 핵심 효소예요.
CPT1이 제대로 작동하지 않으면 섭취한 지방이 에너지로 사용되지 못하고, 체내 지방 축적 증가지방, 연소 능력 급감합니다.
왜 CPT1 스위치가 꺼지는 걸까?
인슐린의 함정
탄수화물을 섭취하면 혈당이 올라가고 인슐린이 분비됩니다. 이때 CPT1 효소의 활성이 억제됩니다. 인체의 에너지 효율 시스템 때문인데요:
- 인슐린: "포도당을 처리하고 지방으로 저장해!"
- 글루카곤: "지방을 연소해서 에너지 만들어!"
이 두 호르몬이 동시에 작동하면 대사 혼란이 생기기 때문에, 인체는 하나씩만 작동하도록 설계되어 있습니다.
😱 현대인의 대사 시스템은 고장 났다
악순환의 시작
잦은 탄수화물 섭취 → 만성적 고혈당 → CPT1 효소 차단 → 지방 축적 → 지질독소 생성 → 인슐린 저항성 → 만성염증 이 과정이 반복되면서 지방 대사 시스템이 퇴화됩니다. 미토콘드리아 기능이 저하됩니다. 비만과 당뇨 같은 대사증후군이 발생합니다.
실제 사례: 60kg 여성의 경우
- CPT1 효소가 정상 대비 60% 이상 차단
- 해로운 지질독소 증가
- 만성염증 수치 폭발적 증가
- 최종적으로 당뇨 전단계 진행
✨ 해결책: 대사 시스템을 복원하라!
1단계: CPT1 스위치 켜기: 탄수화물 제한이 첫걸음입니다.
- 하루 탄수화물 30g 이하 제한
- 정제된 탄수화물 완전 금지
2단계: 올바른 식단 구성의 핵심 원칙
벌타일스의 식단 구성 원칙은 간단하지만 혁신적입니다.
"탄수화물은 조절, 단백질은 고정, 지방은 밸브처럼 사용"하는 것이 핵심입니다.
탄수화물 조절 (하루 30g 이하)
모든 문제의 발단이었던 탄수화물은 하루 총 30g 이하로 제한하는 것에서 시작합니다. 프로그램 초기에는 쌀, 빵, 설탕과 같은 정제 탄수화물 섭취를 완전히 금지하고, 비전분 채소나 버섯, 해조류 등은 충분히 섭취할 수 있습니다.
혈당 수치와 케톤 수치가 목표 범위 내에서 안정되기 시작하면, 탄수화물 섭취량을 조금씩 늘릴 수 있게 됩니다. 이때부터는 전분성 탄수화물 섭취도 가능해지는데, 24시간 혈당 140mg/dL과 케톤 1.0mM이 유지되는 범위 내에서 자신만의 탄수화물 허용 범위를 늘려가며 조절해 나가게 됩니다.
단백질은 고정 (체중 1kg당 1.2~1.5g)
단백질은 하루에 체중 1kg당 1.2g에서 1.5g 정도를 권장합니다. 60kg 성인을 기준으로 하면 한 끼에 대략 25g 정도가 됩니다. 계량기가 있으면 사용해도 되고, 없어도 괜찮습니다.
벌타일스에서는 손바닥 계량법을 사용하는데, 일반적으로 대부분의 손바닥 한 장 정도 크기에 들어있는 육류나 생선의 단백질 함량이 2030g 정도 됩니다. 예를 들어 닭가슴살이나 스테이크 한 장에 들어있는 단백질 함량이 대략 2530g 정도이므로, 손바닥 한 장 정도 크기의 육류나 생선을 매끼 챙겨 드시면 됩니다. 달걀의 경우에는 3~4개 정도 분량에 해당합니다.
지방은 밸브 (포만감에 따라 조절)
가장 중요한 부분인 지방 섭취에 대해 설명드리겠습니다. 벌타일스에서는 "지방 레버"라고 표현하는데, 지방을 포만감을 조절하는 레버, 즉 밸브라고 생각하시면 이해하기 쉽습니다.
이는 중의적인 의미를 갖는데, 지방 섭취량을 포만감에 따라 밸브처럼 조절하라는 의미이기도 하고, 외부에서 섭취하는 지방과 체지방이 에너지원으로 동원되는 정도를 서로 밸브처럼 조절한다는 의미이기도 합니다.
이는 벌타일스 체중감량 프로그램의 핵심이 가장 직관적으로 드러나는 부분입니다. 체중감량을 단순히 섭취량을 줄여 체지방을 줄이는 뺄셈의 과정으로 보는 것이 아니라, 망가진 지방 대사 시스템을 정상화시킴으로써 우리 몸의 체지방이 주에너지원으로 원활하게 공급될 수 있는 상태로 만들어 체지방을 에너지원의 목록에 더하는 과정으로 본다는 것을 의미합니다.
그러므로 벌타일스 식단에는 절대적인 지방 섭취량이 존재하지 않습니다. 지방 섭취는 우리 몸 내부의 체지방이 에너지원으로 공급되는 정도에 따라 자연스럽게 조절되기 때문입니다. 즉, 내 몸이 체지방을 많이 태울수록 외부에서 섭취해야 할 지방의 양은 줄어들게 되는 것입니다.
이는 지방을 무조건 많이 먹어야 한다고 알려진 일반적인 저탄고지나 키토 다이어트 방식과 근본적으로 차별되는 지점이기도 합니다.
실제 지방 섭취 가이드라인
벌타일스에서 권장하는 지방 섭취 한 단위는 15mL인데, 프로그램 초기에는 두 단위 즉 30mL 정도로 시작해서 식사 후 포만감이 부족할 시에 15mL 단위로 추가 섭취하도록 합니다.
대사 시스템이 회복되면서 체지방이 본격적으로 에너지원으로 동원되고 포만감이 충분히 느껴지면 지방 섭취량을 줄이도록 합니다. 30mL에서 15mL로 줄여보고 포만감이 느껴지면 더 줄이거나 아예 안 드셔도 됩니다.
목표로 하는 체중에 도달하면, 즉 체지방이 충분히 감소되었으면 이때 지방 섭취를 다시 늘리시면 됩니다. 그래서 벌타일스에서는 외출을 하거나 출근을 하는 사람들에게는 미니병의 15mL 단위로 추가 섭취할 지방을 휴대하라고 권장하고 있습니다.
3단계: 꾸준한 관리 완벽함보다는 꾸준함이 중요합니다.
치팅은 최대 2일까지만, 치팅 후 즉시 원래 루틴으로 복귀, 연속혈당측정기로 모니터링
🎯 벌타일스의 혁신적 접근법
인키넨이 설립한 벌타일스는 "측정되지 않는 것은 개선할 수 없다"는 원칙으로:
- 개인 맞춤형 원격 관리 시스템
- 연속혈당측정기와 케톤측정기 활용
- 대사 유연성 회복에 집중
- 1억 명의 당뇨·비만 해결이 목표
💡 핵심 포인트 정리
1. 다이어트 실패는 의지 문제가 아니라 CPT1 효소 문제
2. 탄수화물 제한으로 지방 연소 스위치를 켜야 함
3. 단순한 칼로리 제한이 아닌 대사 시스템 복원이 핵심
4. 꾸준한 모니터링과 관리가 성공의 열쇠
오늘 내용이 다소 복잡할 수 있지만, 이해하시면 여러분의 다이어트 여정이 완전히 바뀔 거예요. CPT1 효소, 지질독소, 인슐린 저항성... 이런 메커니즘을 이해하는 것이 진정한 건강관리의 시작입니다.
더 이상 "의지가 부족해서"라고 자책하지 마세요. 과학적인 방법으로 접근하면 분명 성공할 수 있습니다! 🔥
※더 자세한 내용은 아래 채널에서 확인해보세요. 정말 양질의 정보가 알차게 있어요. 왜 살을 빼야하는지 어떻게 하면 되는지 답을 다 알려주는 채널입니다 추천!
이 글이 도움이 되셨다면 공감♥과 이웃추가 부탁드려요! 건강한 다이어트 정보를 계속 공유하겠습니다.
☞홍슐린 채널 리뷰 글 연결해 보시면 좋습니다